O Chef Gabriel Lourenço, da Sal a Gosto, preparou a lasanha de aspargos no evento Estação Gourmet 2014. Confira a receita!
Ingredientes:
250g de Lasanha Orquídea
500ml de molho branco
200g de aspargos frescos
200g de queijo tipo Grana ralado
30g de manteiga
Alecrim, limão siciliano, pimenta e sal a gosto.
Modo de preparo:
Em água abundante e salgada pré cozinhe a massa. Resfrie e reserve.
Pique o aspargo e doure-o com um galho de alecrim na manteiga.
Retire o alecrim e acrescente o molho branco.
Montar a lasanha alternando camadas de massa, molho, queijo e raspas de casca de limão.
Finalizar com queijo e gratinar em forno alto.
Foto: Fabiano Chaves
