Salada de Massa
Ingredientes
- 300 g de massa integral curta (parafuso ou fusilli Orquídea)
- 150 g de presunto em cubos
- 150 g de queijo em cubos (muçarela ou outro de sua preferência)
- 1 xícara de tomate cereja cortado em quatro partes
- 1/2 xícara de milho (em conserva ou cozido)
- 1/2 xícara de ervilha (em conserva ou cozida)
- Temperos verdes frescos picados (salsinha, cebolinha, ou coentro, a gosto)
- Para o molho: 400 g de maionese
- 200 g de iogurte integral
- 1 colher de sopa de mostarda Dijon
- Suco de 1/2 limão (algumas gotas)
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
Tempo de preparo
45 minutos
Modo de preparo
- Cozinhar a massa: Cozinhe a massa integral em água fervente com sal até ficar al dente. Escorra, passe em água fria para interromper o cozimento e reserve.
- Preparar os ingredientes: Pique o presunto e o queijo em cubos pequenos. Corte os tomates cereja em quatro partes. Pique o tempero verde fresco.
- Montar a salada: Em uma tigela grande, misture a massa com o presunto, queijo, tomate, milho, ervilha e o tempero verde.
- Fazer o molho: Em uma tigela menor, misture a maionese, o iogurte integral, a mostarda Dijon, o suco de limão, o sal e a pimenta. Mexa bem até ficar homogêneo.
- Misturar tudo: Despeje o molho sobre a massa e os legumes. Misture delicadamente para que todos os ingredientes fiquem bem envolvidos pelo molho.
- Gelar: Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir. Isso ajuda a intensificar os sabores. A nossa dica é servir como acompanhamento para carnes grelhadas, churrascos ou em festas de fim de ano. Para dar um toque especial, você pode adicionar nozes picadas ou passas ao final.
